Kuchen de Manzanas

40 minutos... para 4  o 5 comilones...

EL relleno....

Simple, en una olla hervir una 5 ó 6 manzanas picadas en cubos pequeños con cinco cucharadas de azúcar granuladas y una pizca de canela en polvo... ahhh, con unos 100 ml .(media taza) de agua. 

Hervir hasta que las manzanas se sientan suaves y dejar que se enfríe.

La masa.

Es lo que se conoce como una masa quebrada (esta es mi versión)

En una fuente mezclar los ingredientes secos,

400 gramos de harina.

1 cucharadita de polvo de hornear.

una pizca de sal.

Azúcar (yo no le pongo pero si le gusta dulce póngale nomás!!!)

Luego agregar la materia grasa, que en este caso es harta... se hace directo a la mezcla seca:

80 gramos de manteca

30 gramos de margarina o mantequilla

30 gramos de aceite.(unas 4 o 5 cucharadas llenas)

Además le pondremos en este mismo momento otro líquido (además del aceite) que también aporta como materia grasa que es:

60 ml. de leche

Una vez que todo esto está en la fuente, revolver aplastando con una cuchara, si lo prefieres arrastrando con ambas manos como si las refregaras una contra otra, la idea es que la harina y la materia grasa se integren y queden como arena.

Cuando notes que ya está homogénea es el momento de ponerle 80 ml. de agua fría.

Ahora a amasar, dentro de la misma fuente, la idea es aplastar y doblar hasta que se moje parejo. En ese momento corta con tu mano un trozo no muy grande y comienza a frotar la masa par que se alargue ne forma cilíndrica, la doblas y lo vuelves a hacer hasta que el color se empareje. repites con toda la masa. Luego juntas todos los pedazos y lo haces con toda la masa hasta que sea una única bola.

Al molde.

El molde debe estar engrasado,  poner la masa con base y paredes de unos 5 mm.  reserva una porción para usar como tapa.

Dejar reposar un rato y luego meter al horno a unos 150° C. SOLO POR 5 MINUTOS!!!... con esto evitamos que quede cruda.

Sacamos del horno y la rellenamos... luego estiramos la masa que guardamos dejándola de unos 3mm.  La ponemos aplastando suavemente los bordes para que se pegue a la masa ya prehorneada.

Con un tenedor le hacemos perforaciones para que no se infle ni despegue.

Volvemos a hornear a unos 180° C ahora por unos 5 minutos o, en su defecto, hasta que esté dorada la masa.

Retira, deja enfriar, desmolda y a comerrrrr....

Receta donas.... quedaron rewenas

entibiar una taza de leche
ponerle una cucharada de levadura, una cucharada de harina y tres cucharadas de azúcar
batir y dejar reposar
ponerle 1 huevo
ponerle 1 cucharada de mantequilla
volver a batir
agregar harina (300 grs aprox depende del tamaño del huevo huevo) de a poco y revolver en forma envolvente hasta que te aguante amasar con la mano...
la masa debe quedar suave si está muy seca mojar con agua caliente y amasar doblando y sobando la masa.
hacer bolas de 60 gramos y darles la forma de dona, dejar de 1 cm de alto, y dejar reposar.
Freir en aceite a fuego lento, hasta que tome color por ambos lados..
y a disfrutar!!!

Sabiduría... en que estamos????

⁶ Ama la sabiduría, no la abandones y ella te dará su protección.
⁷ Antes que cualquier otra cosa, adquiere sabiduría y buen juicio.
⁸ Ámala y te enaltecerá; abrázala y te honrará;
⁹ ¡te obsequiará con la más bella guirnalda y te coronará con ella!”
Libro de los Proverbios capítulo 4 versículos 6 al 9

Muchas veces hemos oído hablar de un hombre llamado Salomón, lamentablemente una gran mayoría no sabe quién fue realmente...

Según los textos bíblicos y judaicos no ha existido hombre más sabio en la tierra que Salomón, rey de Israel, hijo de David, el conocidísimo vencedor contra el gigante... lamentablemente muchos se quedan sólo con eso... el hijo de David...

A este hombre le tocó tener todo en la vida, siendo un príncipe y luego un rey no había en su existencia grandes necesidades, además siendo hijo de David, las bendiciones del gran Dios también llovían sobre su cielo.

Cual fué su gracia..., según mi humilde parecer, más allá de las opiniones personales y religiosas acerca de él, este hombre dio mayor importancia a dejar un legado de sabiduría y consejos que simplemente obtener logros para sí mismo.

Este es el motivo por el cual cito su historia, ya que pensar en crecer para servir no es un objetivo validado y la función social de cada individuo se ve suplantada por la prevalecencia de unos por sobre otros, es decir, demostrar que soy superior o en su defecto, que te puedo superar.

Motivaciones

Hoy se tiende tecnificar todo, sobre todo cuando tenemos que MOTIVAR a alguien, se habla de la motivación por el LOGRO... es decir hacerse la idea de trabajar, sin importar cómo ni a costa de qué, pensando sólo en el objetivo final...

Aprender por lo tanto ya no tiene gran importancia, es sólo un medio sin gran valor para ser lo que queremos lograr al fin de nuestra educación, o peor aun, lo que se espera de nosotros.

La tan bien mirada "Mobilidad Social", se está transformando en el peor enemigo de los mismos que en algún momento la vierón como una deseable consecuencia de los logros alcanzados, para ser hoy, un logro en si, quitándole toda posibilidad a los que vienen de desarrollarse en áreas del saber que no reditúen de manera inmediata.

Es lógico pensar de esta forma en una sociedad que transforma con gran facilidad lujos en necesidades, dejando de lado lo verdaderamente esencial.

Aprender por aprender es hoy una pérdida de tiempo, sobre todo si no tienes las zapatillas de moda o la última consola de juegos, además no te olvides que tu celular debe ser mas moderno que el del resto...

Reencantemos a los nuestros con la idea de que un padre no es un proveedor sólo de alimento, sino también de cariño, protección y confianza.

Cambiemos los estímulos, el mejor regalo no es el que cuesta más dinero, sino el que más te servirá en la vida.

Apaga la tele, trabaja para vivir y dedica la mayor cantidad de tiempo que puedas a los tuyos...

No importa cual es tu creencia o si compartes tus ideas con las mías pero creo que debemos comenzar una revolución, en un lugar donde las revoluciones están siempre fuera de lugar.

Buen video

Navegando encontré este video... muy bueno, la venganza de los pixeles contra una sociedad que desecha todo aquello que considera "desactualizado"... que pena envejecer... somos como una tele con perillas...

Pixels from Patrick JEAN on Vimeo.